企业雕塑就是为了美化企业或用于纪念意义而雕刻塑造的雕塑。一般来说，企业雕塑都比较气势恢宏，选用的企业雕塑都具有一定的寓意、象征，都整体表现了该企业的一些理念，想法。文化是社会的一种意识形态，在企业门前摆放着雕塑都在很大程度上体现该企业的品味与文化风格。
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螃蟹是动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。
螃蟹这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
企业雕塑文化是企业在生产经营过程中，不断实践逐步形成的，是公司上下都认同并严格遵守的一种制度理念。企业雕塑形成的文化，是推动企业发展的不竭动力。它包含着非常丰富的内容，其核心是企业雕塑的精神和价值观。这里的价值观不是泛指企业雕塑管理中的各种文化现象，而是企业雕塑或企业雕塑中的员工在从事商品生产与经营中所持有的价值观念。通过选用的雕塑，可以让人一目了然，自觉去遵守。
